ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذی | شماره | قانون** | ٪ نرمال در 100 گرم | ٪ نرمال در 100 کیلوکالری | 100٪ هنجار |
کالری | 35 kcal | 1684 kcal | ٪۱۰۰ | 6% | 4811 گرم |
پروتئین ها | 3.91 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1944 |
چربی | 0.46 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12174 گرم |
کربوهیدرات ها | 3.54 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6186 گرم |
فیبر رژیمی | 2.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 800 گرم |
آب | 88.52 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2568 گرم |
خاکستر | 1.08 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 1.5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.431 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 418 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 30.3 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1650 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 1.96 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 255 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.049 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4082 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 16 μg | 400 mcg | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.3 μg | 10 μg | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین D2 ، ارگوکالسیفرول | 0.3 μg | ~ | |||
ویتامین PP ، شماره | میلی گرم 5.35 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 374 گرم |
بتائین | میلی گرم 10.1 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 488 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 512 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم بود |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 14 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 17 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7647 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 39.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2558 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 127 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 630 گرم |
مواد معدنی | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.33 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5455 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.064 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3125 گرم |
مس ، مس | 370 μg | 1000 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 270 گرم |
سلنیوم ، سه | 18 μg | 55 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 306 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.73 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1644 گرم |
اسید آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.089 گرم | ~ | |||
والین | 0.265 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.065 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.086 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.137 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.123 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.036 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.122 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.039 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.097 گرم | ~ | |||
آمینو اسید | |||||
آلانین | 0.227 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.222 گرم | ~ | |||
Glycine | 0.104 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.391 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.087 گرم | ~ | |||
سرین | 0.108 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.05 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.014 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب Nasadenie | 0.06 گرم | حداکثر 18.7 گرم | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.05 گرم | ~ | |||
18: 0 استاریک | 0.01 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.02 گرم | حداقل 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.01 گرم | ~ | |||
18: 1 اولئیک (امگا 9) | 0.01 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.28 گرم | از 11.2-20.6 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.28 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.28 گرم | از 4.7 تا 16.8 گرم | 6% | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 35 کیلوکالری است.
قارچ سفید در مایکروویو پخته شده است سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B2 - 23,9،5٪ ، ویتامین B39,2 - 26,8٪ ، ویتامین PP - 19,5٪ ، پتاسیم - 15,9،37٪ ، فسفر - 32,7٪ ، مس - XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX است ٪
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، به حساسیت رنگ های تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک کمک می کند. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض سلامت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز چندین هورمون ، هموگلوبین نقش دارد و باعث جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده می شود ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به ضایعات پوستی و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسایش و متابولیسم انرژی نقش دارد. دریافت ناکافی ویتامین همراه با اختلال در وضعیت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی نقش دارد ، از جمله متابولیسم انرژی ، تعادل اسید-قلیایی را تنظیم می کند ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- مس بخشی از آنزیم های دارای فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای بافتهای بدن انسان با اکسیژن نقش دارد. این کمبود با اختلال در شکل گیری سیستم قلبی عروقی و رشد اسکلتی دیسپلازی بافت پیوندی آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثرات تنظیم کننده سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید نقش دارد. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل چندگانه در مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کسان (کاردیومیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.
برچسب ها: کالری 35 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی نسبت به مفید قارچ سفید پخته شده در مایکروویو ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید قارچ سفید پخته شده در مایکروویو