فهرست
چرا رژیم غذایی متعادل در تابستان مانند بقیه سال نیست؟
تغذیه
انتخاب غذاهای فصلی و محلی ، به ویژه سبزیجات ، تامین مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی را بدون افزایش کالری تضمین می کند
متأسفانه ، برای بسیاری از مردم ، صحبت در مورد تابستان و غذا خوردن مترادف با "رژیم های معجزه آسا" و "بیکینی" است. ما قرار نیست تمام آن "فرمول های جادویی" را متوقف کرده و برچینیم. ما فقط می خواهیم نحوه آن را توضیح دهیم ارکان تغذیه سالم آنها باید در فصل تابستان تنظیم شوند: نیازهای بدن ما در تابستان دقیقاً مانند زمستان نیست و برای ما بسیار مفید است که به بدن خود گوش دهیم و رژیم غذایی خود را با نیازهای خود تنظیم کنیم.
خورشید ، پادشاه بی چون و چرای تابستان ، به ما کمک می کند تا ویتامین D را به طور طبیعی تولید کنیم. برخلاف سایر ویتامین هایی که از طریق غذا به دست می آیند ، پوست ما هنگامی که توسط خورشید تحریک می شود ، این ویتامین را تولید می کند. ویتامین D نقش اساسی را در بدن ما ایفا می کند ، از جمله اینکه به بدن کمک می کند جذب کلسیم و فسفر، که تقویت می کند استخوان ها.
امسال ، با بستری، ما فرصت کمتری برای لذت بردن از آن داشته ایم. اما اکنون که می توانیم ، باید محتاط باشیم. مطالعات نشان می دهد برای افرادی که دارای پوست روشن در آب و هوای معتدل هستند ، ده دقیقه قرار گرفتن در روز برای حفظ سطح کافی ویتامین D کافی است ، در مقابل ، افرادی که پوست تیره تری دارند به دو تا سه برابر بیشتر در معرض نور خورشید قرار دارند. مقدار ویتامین D
مهم است که حمام آفتاب متوسط هستند ، از ساعات مرکزی روز اجتناب می کنند و همیشه با حفاظت خورشیدی خبرنگار علاوه بر این ، برای اینکه پوست و مو از این قرار گرفتن در معرض آفتاب رنج نبرند ، باید ویتامین ها و مواد معدنی لازم را از طریق رژیم غذایی سالم به آنها ارائه دهیم. به این ترتیب از تحریک ، پیری زودرس در پوست و شکننده شدن یا خشک شدن مو جلوگیری می کنیم.
ترکیب ستاره تابستان: B کاروتن ، هیدراتاسیون و ویتامین ها
اول ، به دلیل درجه حرارت بالا ، حفظ سطح مناسب از همیشه مهمتر است هیدراتاسیونبه بسته به جنسیت فرد ، دو لیتر یا بیشتر توصیه می شود. با این حال ، ما باید به بدن خود گوش دهیم و به آن توجه کنیم احساس تشنگی.
مانند همیشه ، رژیم غذایی ما باید سرشار از میوه و سبزیجات باشد. اگر ما نیز می خواهیم ارتقا دهیم قهوهای مایل به زرد، ما می توانیم رنگهای نارنجی ، قرمز یا زرد را انتخاب کنیم. یعنی هویج ، انبه ، پرتقال ، گوجه فرنگی ، فلفل ، توت فرنگی ... آنها غذاهای غنی از بتاکاروتن هستند. این ماده می شود ویتامین A در بدن ما این یک آنتی اکسیدان است که باعث تقویت می شود سیستم ایمنی بدن، از اشعه ماوراء بنفش که به پوست ما آسیب می رساند محافظت می کند و به دلیل رنگ رنگدانه آن ، رنگ برنزه را ترجیح می دهد.
علاوه بر این ، در طول تابستان ، مناسب است که در رژیم غذایی گنجانده شود ، ویتامین E، یک آنتی اکسیدان عالی در آجیل ، اسفناج ، سویا ، کلم بروکلی ، غلات کامل وجود دارد. برای رشد سالم موها و بازیابی آنها از کلر ، نمک و اشعه ماوراء بنفش ضروری است.
علاوه بر این، ویتامین C و همه گروه B آنها به ویژه برای مراقبت از پوست مفید هستند. ویتامین C در تشکیل کلاژن و بافت همبند نقش دارد. هر دو مسئول ایجاد الاستیک و صاف شدن پوست ما هستند ، بنابراین سپر ما در برابر پیری زودرس پوست است.
سالاد فصلی و مجاورت
گنجاندن همه این توصیه ها در سبک زندگی تابستانی ما نباید پیچیده باشد. اگر نمی خواهیم زمان زیادی را صرف آشپزی کنیم و در چنین سالی که احساس می کنیم در مناطق مختلف اسپانیا حرکت می کنیم ، ممکن است زمان ایده آل برای لذت بردن و مراقبت از خودمان در تهیه سالاد ، گازپاچو و اسموتی ها با میوه ها ، سبزیجات و سبزیجات فصلی که معمولاً در مناطقی که از آنها بازدید می کنیم.
شرکت هایی که میوه ها و سبزیجات فصلی آنها تمایل به طعم بسیار بهتری دارند زیرا در اوج بلوغ خود هستند. این یک توضیح دارد. چرخه رسیدن میوه ها ، چه آنها نیاز به سرما و باران و چه گرما و آفتاب داشته باشند ، بر ظاهر و طعم آنها تأثیر مستقیم می گذارد. نقطه مطلوب آن نقطه ای است که به چرخه طبیعی آن احترام می گذارد ، به همین دلیل طعم و خواص آن بهتر است.
در میان میوه هایی که می توان در فصل جاری در اسپانیا از ابتدای ماه ژوئن ، کم و بیش ، لذت برد ، ارزش برجسته شدن دارد: آوکادواز پوملو نارنجیاز لیمواز زردآلو هلوی شیرین و ابدار گیلاس بروا (باد)از موز توت آلواز کیوی تمشک سیب اناناس توت فرنگیاز هلواز قارچ گلابی پاپایا و هندوانه.
در مورد سبزیجات می توان به موارد زیر اشاره کرد چارد، artichokesاز کرفس بادمجان کدو تنبلاز کدو سبز پیاز پیازچه, مارچوبه، اسفناج، لوبیا سبز کاهواز شلغماز فلفل سبزاز تره فرنگی چغندرقنداز کلماز گوجه فرنگی هویج و خیار.
منطقی بستگی به منطقه دارد ، اما واضح است که تنوع وجود دارد تا با ترکیب همه این مواد تمام تابستان خسته نشوید. اگر آجیل را نیز اضافه کنیم ، اسیدهای اضافی به رژیم غذایی خود اضافه می کنیم که انرژی بیشتری را برای این فصل که روزها طولانی تر هستند به ما می دهد. به عنوان مثال ، گردو یک گزینه بسیار توصیه شده است. به دلیل محتوای بالای ویتامین E ، آنها به تأخیر در پیری کمک می کنند.
به ساحل بار ، با احتیاط
اگر برنامه های ما ما را وادار به خوردن وعده های غذایی بیرون می کند ، نباید از گوش دادن به بدن خود و به خاطر سپردن آنچه به نفع ماست و آنچه به ما آسیب می رساند دست برداریم. برای شروع ، باید از انواع خاصی از رستوران های فست فود که می دانیم غذاهای پرکالری ، با وعده های غذایی زیاد و کیفیت تغذیه ای نامناسب ارائه می دهند ، اجتناب کنیم.
اگر می دانیم که قصد داریم ناهار را بسیار به تاخیر بیاندازیم ، خوب است که یک تکه میوه ، آجیل یا یک میان وعده سالم در دست داشته باشیم -برای مثال ، یک میله -. اگر خیلی گرسنه به رستوران برسیم ، بدون فکر خوب انتخاب می کنیم و ممکن است درخواست بیشتری داشته باشیم. اگر آن اشتباه را مرتکب شدیم ، با خوردن همه آن را بدتر نکنیم. بیایید به بدن خود گوش دهیم. اگر سیر شده ایم ، لازم نیست جیره بندی را تمام کنیم.
آخرین اما واقعاً مهم ، این را در نظر داشته باشید آنچه می نوشیم به اندازه آنچه می خوریم مهم استبه الکل در سفره ما در وعده های غذایی تابستانی بسیار رایج است ، بسیار کالری است و هیچگونه مواد مغذی برای ما فراهم نمی کند. همین امر در مورد نوشابه های پر از قند نیز اتفاق می افتد. البته بهترین و سالم ترین گزینه همراهی غذا با آب است.
به طور خلاصه ، ما باید رژیم غذایی خود را با شیوه زندگی خود تطبیق دهیم ، اما ، بیش از هر چیز ، با آنچه بدن ما از ما درخواست می کند. مهم است که به آنچه او در هر زمان به ما می گوید گوش دهیم زیرا او عاقل است و پیوسته به ما اعلامیه می فرستد. اگر ما بدانیم چگونه گوش دهیم و از آن مراقبت کنیم ، با سلامتی از ما تشکر خواهد کرد.
توسط نیکلاس گوستافسون ، متخصص تغذیه و بنیانگذار ورزشکاران طبیعی.