فهرست
به نظر نمی رسد نگران بیماری یا استرس طولانی مدت باشید. اخیراً شما شروع به بد خوابیدن کرده اید، از چیزهای کوچک ناراحت می شوید و در به خاطر سپردن اطلاعات مشکل دارید. اگر چنین است، رژیم غذایی شما به احتمال زیاد یک اسید آمینه را از دست داده است. یعنی تریپتوفان.
تریپتوفان یکی از هشت اسید آمینه ضروری است. مانند سوخت برای بدن ما است. اما بدن انسان تریپتوفان تولید نمی کند: ما آن را فقط با غذا دریافت می کنیم. وقتی تریپتوفان کافی نباشد، بی حال، تحریک پذیر و پرت می شویم، بیشتر مریض می شویم و کمتر می خوابیم.
واقعیت این است که این ماده "مسئول" سنتز سروتونین است که اغلب هورمون خلق و خوی خوب نامیده می شود. در فرآیند متابولیسم، ملاتونین، معروف به "هورمون خواب" و اسید نیکوتین، ویتامین B3 تولید می کند که برای سیستم گردش خون بسیار مهم است.
چرا تریپتوفان مورد نیاز است
مطالعات نشان می دهد که تریپتوفان تأثیر مثبتی بر موارد زیر دارد:
- مقاومت در برابر استرس و تعادل روانی؛
- توانایی تمرکز و یادگیری؛
- حافظه بصری و کاری؛
- توانایی کنترل احساسات
برخی از متخصصان خاطرنشان می کنند که این اسید آمینه سندرم پیش از قاعدگی را تسکین می دهد و استرس ناشی از ترک سیگار را کاهش می دهد.
تریپتوفان مصنوعی در کپسول ها و قرص ها برای افسردگی، اختلالات اضطرابی و اختلالات خواب استفاده می شود.
اما برای تجویز این داروی معجزه آسا برای خود عجله نکنید: این باید توسط پزشک انجام شود. اما مواد غذایی حاوی تریپتوفان وجود دارد که می توان آن را به رسیون اضافه کرد.
غذاهای سرشار از تریپتوفان
1. شیر
شیر کامل مزرعه (محتوای چربی از 3,2٪) غنی ترین منبع تریپتوفان است. در شیرهای معمولی که از فروشگاه خریداری می شود، خیلی کمتر نیست.
2 تخم مرغ
به طور خاص، سفیده تخم مرغ. اما به هیچ وجه لازم نیست زرده ها را جدا کنید: تخم مرغ ها را همانطور که دوست دارید بخورید: تخم مرغ آب پز یا آب پز، تخم مرغ آب پز، تخم مرغ سرخ شده یا تخم مرغ آب پز شده از آنها.
3. پنیر سخت
رکورددار میزان تریپتوفان پنیر پارمزان ایتالیایی است. اما پنیرهای سفت و نیمه سخت دیگر را می توان با خیال راحت در رژیم ضد استرس گنجاند.
4. ماهی دریایی
به خصوص ماهی ماهی - اقیانوس اطلس، دریای سفید، بالتیک. و همچنین ماهی باس، ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا، ماهی تن، پولاک و سایر ماهی های نسبتاً روغنی.
5 چیا
دانه‌های این گیاه علاوه بر تریپتوفان، حاوی مجموعه کاملی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 هستند که پیری را کند کرده و طول عمر را افزایش می‌دهند.
6. گوشت قرمز و مرغ
گوشت خوک، گوشت گاو، بره، خرگوش، بوقلمون، غاز، مرغ - یعنی همه محصولات گوشتی غنی از پروتئین.
7. دانه های آفتابگردان
100 گرم دانه خام برای تامین نیاز روزانه به تریپتوفان و ویتامین E و همچنین تامین ویتامین B کافی است.
8 حبوبات
عدس، لوبیا، نخود، نخود، لوبیا محصولاتی با پروتئین بالا هستند که از نظر ترکیب شبیه گوشت هستند. آنها همچنین سرشار از پتاسیم و منیزیم هستند که عملکرد سیستم عصبی و قلبی عروقی را تنظیم می کنند و ماهیچه های منقبض را آرام می کنند.
9. مغزها
بادام، بادام هندی، آجیل کاج، پسته، بادام زمینی نه تنها یک میان وعده رضایت بخش و سالم هستند. آنها سطح هورمون استرس کورتیزول را کاهش می دهند.
10 شکلات تیره
اگر افسرده هستید یا فقط خسته هستید، چند مربع شکلات تلخ بخورید. از این گذشته، دانه های کاکائو نیز تریپتوفان را برای ما فراهم می کند. آنها همچنین حاوی تئوبرومین و کافئین هستند - نوشیدنی های انرژی زا طبیعی که به شما انرژی بیشتری برای کل روز می دهند.