واقعیت تکان دهنده ای است ، نه؟ به نظر ما می رسد که یک پیراشکی با آرد شکلات سفید به سادگی پاداش یک هفته کاری خوب است ، یا چیزی که همین حالا می تواند روحیه شما را بهبود بخشد ... و البته ، این پیراشکی کاملا بی علاقه "کار" شیرین خود را انجام خواهد داد ... این چیزی است که بیشتر مردم فکر می کنند. حداقل ، تا زمانی که آنها شروع به جنجالی کردن جمله معروف "چگونه می توانیم ولع مصرف شیرینی و غذاهای نشاسته ای را کاهش دهیم؟" کنیم.
واقعیت سخت این داستان شیرین و جالب این است که مردم بدون اینکه متوجه شوند ، با خوردن تن شکر به آرامی خود را می کشند. فردی که در بهترین حالت به میان وعده هایی مانند یک شیرینی زنجفیلی کوچک عادت کرده است و در بدترین حالت به خوردن رولهای قند خریداری شده پر از مربا (یا رب شکلات) همراه با یک قوطی نوشابه ، در لحظه هجوم مواد غذایی ، کاملاً درک نمی کند آنچه در رژیم روزانه او وجود دارد به طور مداوم حداقل 500 کیلوکالری تجویز می شود. به خاطر داشته باشید که در صورت ادامه این کار ، باید با جدیت و مدت طولانی با این سوال کنار بیایید که چگونه می توانید از ولع مصرف شیرینی خلاص شوید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد آمار مصرف شکر ، به ارائه ویدئو توسط CreditSuisse مراجعه کنید.
به گفته یکی از متخصصان تغذیه مورد علاقه من (و نه تنها) ، دکتر هیمن ، اعتیاد به شیرینی ها و غذاهای نشاسته ای به همان اندازه که در نگاه اول به نظر می رسد یک اختلال خوردن عاطفی است. این یک اختلال بیولوژیکی است. توسط هورمون ها و انتقال دهنده های عصبی کنترل می شود ، که توسط قند معروف و کربوهیدرات ها تأمین می شود. نتیجه این امر مصرف کنترل نشده قند ، پرخوری و کلی مشکلات بهداشتی است. جای تعجب نیست که غلبه بر ولع مصرف شیرینی و غذاهای نشاسته ای کار ساده ای نیست. با این وجود ، این کار نیز شدنی است.
متأسفانه امروزه کوکی ها ، کلوچه ها ، نوشابه های نرم و سس های تجاری بخشی از رژیم روزانه بسیاری از افراد است. در یک مطالعه ، محققان از هاروارد الگوی جالبی را کشف کردند: معلوم شد که یک شیردوش شیرین با قند بالا نه تنها به طور چشمگیری باعث افزایش قند خون و سطح انسولین می شود ، که میل به قند را تحریک می کند ، بلکه باعث ایجاد تغییراتی در مغز می شود: قند نوشیدنی در مراکز مسئول اعتیاد.
برای خلاص شدن از اشتیاق به قند و شکستن چرخه اعتیاد به کربوهیدرات که به سلامتی ما آسیب می رساند ، باید خود را با یک برنامه سم زدایی شکر شفاف مسلح کنید که برای اجرای موفقیت آمیز آن فقط 10 روز و 10 مرحله طول می کشد. یک زندگی جدید ، که بدون شک به زودی شما را با نتایج مثبت واضح خوشحال خواهد کرد.
1. تصمیم بگیرید که سم زدایی را شروع کنید
بله بله دقیقاً نه فقط - "من باید از شیرینی های مجاور کمتر کلوچه بخورم" ، اما "سلامتی خود را بر عهده خواهم گرفت ، می توانم با اشتیاق به شیرینی جات به طور مساوی مبارزه کنم!"
2. به طور ناگهانی شیرینی ها را کنار بگذارید
هیچ راه واحدی برای مقابله با اعتیاد فیزیولوژیکی واقعی به جز طرد کامل وجود ندارد. از شیرینی جات، انواع شکر، تمام محصولات آرد و همه شیرین کننده های مصنوعی خودداری کنید – آنها فقط هوس را افزایش می دهند و متابولیسم را کاهش می دهند که منجر به تجمع چربی می شود. همچنین، هر چیزی که حاوی چربی های ترانس یا چربی های هیدروژنه و مونوسدیم گلوتامات است را حذف کنید. برای انجام این کار، باید به مدت 10 روز از مصرف هر گونه غذای فرآوری شده خودداری کنید. و برای یک سم زدایی کامل - تمام انواع غلات را به مدت 10 روز کنار بگذارید. باور کنید، این "قربانی" به کاهش هوس برای شیرینی کمک می کند.
3. کالری مصرف نکنید
هر نوع کالری قند مایع بدتر از غذاهای جامد با شکر یا آرد است. تصور کنید نوشیدنی های شیرین همه قند را مستقیماً به کبد شما می رسانند. با این حال ، شما احساس سیری نمی کنید ، بنابراین در طول روز بیشتر و بیشتر غذا می خورید و بیشتر و بیشتر قند و کربوهیدرات می خواهید. نوشیدنی های قندی (که شامل همه نوشابه ها ، آب میوه ها (به استثنای آب سبزیجات سبز) ، نوشیدنی های ورزشی ، چای های شیرین یا قهوه) بزرگترین منبع کالری قند در رژیم غذایی غربی هستند. نیم لیتر نوشابه حاوی 15 قاشق چایخوری شکر است! یک قوطی نوشابه در روز خطر چاقی کودک را 60 درصد و خطر ابتلا به دیابت نوع II را 80 درصد افزایش می دهد. از این نوشیدنی ها دوری کنید و غلبه بر هوس خوردن شیرینی بسیار ساده تر خواهد بود.
4- پروتئین بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید
خوردن یک وعده غذایی پروتئین در هر وعده غذایی، به خصوص در وعده صبحانه، کلید متعادل کردن سطح قند خون و انسولین و کاهش میل به قند است. آجیل، دانه ها، تخم مرغ، ماهی بخورید. اگر محصولات حیوانی را کنار نگذاشته اید، مرغ یا گوشت مرغوب را از حیواناتی که با غذای گیاهی تغذیه می شوند و بدون استفاده از آنتی بیوتیک ها و هورمون ها پرورش یافته اند، انتخاب کنید.
5. کربوهیدرات مناسب را به مقدار نامحدود مصرف کنید
فقط مقدار نامحدود سبزیجات غیر نشاسته ای مانند سبزیجات ، کلم (گل کلم ، برگ ، کلم بروکلی ، جوانه بروکسل و غیره) ، مارچوبه ، لوبیا سبز ، پیاز ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، شوید ، بادمجان ، خیار ، هویج ، مجاز است. فلفل و غیره و غیره به منظور کاهش میل به شیرینی و غذاهای نشاسته ای ، فقط سیب زمینی ، سیب زمینی شیرین ، کدو تنبل و چغندر باید حذف شود - و فقط به مدت 10 روز.
6. با قند با چربی مبارزه کنید
دلیل اضافه وزن چربی نیست ، بلکه قند است. چربی باعث سیری می شود و برای تغذیه سلول های شما ضروری است. و به تعادل سطح قند خون کمک می کند. چربی های سالم را به همراه پروتئین در هر وعده غذایی و میان وعده شامل آجیل و دانه ها (که حاوی پروتئین نیز هستند) ، روغن زیتون ، روغن نارگیل ، آووکادو و غذاهای حاوی اسیدهای چرب امگا 3 اضافه کنید.
7. برای موارد اضطراری آماده باشید
شما باید مراقب شرایطی باشید که قند خون شما در مکانی که برای تغذیه سالم مناسب نیست ، مانند فرودگاه ، دفتر کار یا پارک تفریحی کودکان (مانند آنچه که آخر هفته فهمیدم) پایین می آید ، پایین می آید. حتماً وعده های غذایی خود را برای 10 روز سم زدایی زودتر از موعد برنامه ریزی کرده و میان وعده های سالم مانند بادام ، گردو ، دانه کدو تنبل ، انواع توت ها و سبزیجات را تهیه کنید تا به شما کمک کند در مسیر خود باقی بمانید و ولع مصرف قند را مدیریت کنید.
8- نفس بکشید تا از یک وضعیت استرس زا خارج شوید.
وقتی استرس دارید ، هورمون های شما به معنای واقعی کلمه دیوانه می شوند. سطح کورتیزول افزایش می یابد ، منجر به گرسنگی ، ذخایر چربی شکم و کمر می شود و می تواند منجر به دیابت نوع II شود.
تحقیقات خارجی نشان می دهد که تنفس عمیق عصب خاصی به نام عصب واگ را فعال می کند. این روند فرآیندهای متابولیکی را تغییر داده و در ایجاد ذخایر چربی تداخل ایجاد کرده و باعث سوزاندن چربی می شود. برای فعال سازی عصب واگ تنها کاری که باید انجام دهید چند دقیقه تنفس عمیق است و این پرانایاما برای پیشرفت مهارت مدیتیشن مفید خواهد بود.
9. روند التهابی را متوقف کنید
اگر وظیفه مبارزه با ولع مصرف شیرینی و غذاهای نشاسته ای چیزی شبیه روند اثبات قضیه فرما برای شما است ، به آنچه در درون بدن شما اتفاق می افتد توجه کنید.
تحقیقات نشان می دهد که التهاب می تواند دلیل عدم تعادل قند خون ، پیش دیابت و دیابت نوع II باشد. شایعترین منبع التهاب (غیر از شکر ، آرد و چربیهای ترانس) عدم تحمل انسان به بعضی از مواد تشکیل دهنده غذایی است.
شایع ترین مقصرها گلوتن (گلوتن) و محصولات لبنی هستند. به مدت ده روز از مصرف گلوتن و محصولات لبنی خودداری کنید. انجام این کار آسان نخواهد بود، اما پس از دو یا سه روز بدون آنها، مطمئناً یک موج انرژی احساس خواهید کرد، از سنگینی خلاص خواهید شد و خواهید دید که بسیاری از علائم ناسالم ناپدید می شوند، همانطور که سرکوب هوس به آن آسان تر می شود. شیرینی ها
10. به اندازه کافی بخوابید
کمبود خواب باعث اشتیاق به قند و کربوهیدرات می شود ، زیرا کمبود استراحت عادی بر هورمون های اشتها تأثیر می گذارد. مطمئناً به صورت مثبت نیست.
دانشمندان برای شناسایی و مطالعه رابطه بین خواب و ولع مصرف شیرینی جات و غذاهای نشاسته ای ، مطالعه ای را بر روی دانش آموزان انجام دادند كه به جای 8 ساعت توصیه شده در روز ، فقط 6 ساعت را در رختخواب می گذراندند. این آزمایش نشان داد که چنین جوانان دارای افزایش هورمون های گرسنگی ، کاهش سطح هورمون هایی هستند که اشتها را سرکوب می کنند و همچنین تمایل زیادی به قند و کربوهیدرات های ساده دارند. در چنین حالتی ، نه تنها برای اقدام ، بلکه حتی برای یادگیری نحوه کاهش میل به شیرینی جات و غذاهای نشاسته ای ، به سادگی نمی خواهید.
طرز تهیه ساده است: اگر خواب کافی ندارید ، انرژی کافی ندارید. اگر انرژی کافی برای پر کردن این خلا ندارید ، قند قابل هضم تری را مصرف می کنید.
با کمال تعجب واقعیت ، خواب بهترین راه برای مقابله با پرخوری است. با کمک خواب ، شما نه تنها می توانید به طور موقت آرزوی توفانی خود را برای خوردن مافین کاستارد دلپذیر آرام کنید ، بلکه اشتیاق به شیرینی و کربوهیدرات ها را نیز از بین ببرید - و در نتیجه همراه آن وزن اضافی نیز دارید.
سعی کنید فقط 10 روز از این دستورالعمل ها پیروی کنید و از نتایج خوشحال خواهید شد.
ناگیون جو